Isso mesmo: esse bolo é pra ser feito a qualquer hora do dia, porque é super simples e rápido! É só misturar tudo e plim! Tá pronto.
Essa receita é também para aqueles dias que as frutas estão todas maduras e você simplesmente não sabe o que fazer com elas, sabe?
As escolhidas da vez foram maçã e banana.
Vamos ver tudo?
Ingredientes
·
- 3 colheres de sopa de
óleo de canola (ou 2 colheres de sopa de margarina light)
·
- 1 xícara de açúcar
mascavo ou ½ xícara de adoçante
Forno e Fogão (pra dar a corzinha, se preferir utilize o demerara)
· - 3 ovos
·
- 2 maçãs médias (ou 3
pequenas) cortadinhas.
·
- 1 banana cortadinha em
fatias.
·
- 1 xícara de farinha de
trigo integral
·
- 1/2 xícara de aveia
(na forma que você tiver: em flocos grossos, finos, farinha, farelo... vale
tudo!)
·
- 100g de uvas passas
(opcional)
· - 1 colher de chá de
canela em pó
·
- 1 colher de sopa de
fermento em pó
Modo de Preparo
Junte no liquidificador os ingredientes líquidos primeiro e
bata.
Depois, acrescente os demais ingredientes, exceto as passas e bata
novamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Ponha um pouco de farinha em um recipiente e espalhe as
passas, até elas ficarem completamente enfarinhadas.
Coloque por cima do bolo, que já está na forma.
Leve ao forno pré-aquecido por 30-45 minutos ou até o momento em que você espetar um palito no centro (tem que ser no centro, nas bordas não vale!) e ele sair limpinho.
Desenforme e decore ao seu gosto.
Dica: Você pode fazer uma calda de frutas e colocar por cima
do bolo, ou até rechear, fica a seu critério!
Se quiser um bolo mais fofinho, é só bater as claras
separadas das gemas até o ponto de neve e depois incorporar a massa levemente.
Sirva quentinho num café da manhã ou depois do almoço, fica
super macio e molhadinho. Delicioso!
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